裹漿是由面粉、生粉、雞蛋、水等其他成分混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味、口感和外觀。
裹粉與裹漿的差異在于，裹粉屬于干粉類，但同樣適用于油炸肉類或蔬菜類，在與不同的腌料和撒粉搭配使用后，能夠保證食品極佳的口味、質(zhì)地、外觀和濃郁的香味。
